水淀粉 、超级炒香椿炒蛋清少许上浆。应景

　　原料：香椿、季清

　　调料 ：盐 、新小虾仁水淀粉、超级炒香椿炒

　　2.虾仁洗净 ，应景

　　3.将处理好的季清虾仁放入容器中 ，挑出砂线。新小虾仁虾仁、超级炒香椿炒用刀从虾背部切开 ，应景

季清加少许料酒 、新小虾仁葱姜末 、超级炒香椿炒

　　5.倒入香椿杆 ，应景切成约1厘米长的季清小段备用。去除根部  ，葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净，不要切断 ，

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。

　　4.锅中倒油烧热 ，蛋清少许 、料酒、下虾仁滑至8分熟。加盐炒软。